巅峰小说网

巅峰小说网>宫廷小厨娘在年代文躺赢TⅹT > 淮山板栗猪骨汤(第1页)

淮山板栗猪骨汤(第1页)

正在烧炉子的江贵权听到邱运昌的话,从大灶后伸出个脑袋,“行啊。”

江贵权今年四十整,做厨子也有二十七个年头,十三岁时他就跟着老师傅在各大酒行饭铺代庖,

如今才算是

学有小成,在育才国营饭店还混

了个二灶的活,在后厨的地位,仅次于负责头灶

一般来说,厨房二灶主要协助头灶工作,平

时负责供应零餐散座的菜肴和制作当天的高级汤菜。

但育才饭店后厨缺人手。

七七八八一合计,他什么都要管,整天忙下来,人都快累死。

好不容易招来个实打实有本事的,能帮自己分担点事情,他自然是高兴都来不及。

少做点事,谁不开心?

“刚好也让我尝尝,你们说了这么多天的‘芙蓉蔬菜汤’到底是不是真好喝。”

徐富谋揶揄道,“今天做的可不是白菜。”

调整好风口封完盖的江贵权,拍拍身上落的煤灰站起来,“食材变了,手艺又不会变,能力到底如何,我尝还是尝的出来的,不像你,嚼草的牛舌头都比你灵。”闻言,厨房里的其他人都哄笑出声。

这么一打岔,紧绷的气氛也消失了,离饭点还剩两三个钟头,厨房陆续忙碌起来。

负责糕点制作的白案师傅,将和了水和酥油的面团在案台上揉打上劲;冷菜师傅在逐

食材;徐富谋也回到他原本的砧板前,把还流着血水的新鲜牛肉,剥皮去筋。

过完凉水的板栗,江贵权去前面让堂口的那些人帮忙,不一会儿就剥的见了底。

提着剥好的板栗进来,便看见第一

天刚来就被邱

师傅指定掌勺的小苏同志,还在灶

旁边翻来翻去,也不知道在看些什么。

“板栗已经剥好了,你打算做的汤品想到了吗?想到了就

娟子讲声,让她把菜名挂上去,别到时候客人来了,菜名还是个空的。”

"想好了。"

苏楚等一边道谢一边从江师傅手中接过剥好的板栗。堂口的服务员大多都是附近住的婶子姑娘,手巧心也细,剥出来的板栗干净又规整,圆润饱满,躺在竹条编制的簸箕里,像是一颗颗金灿的蛋黄。好的板栗不仅要配好的食材,更需要适配的调味料。

刚才苏楚箐正是在挨个品尝育才饭店调料的味道。

作为一个好厨子,烹饪工具可以不顺手,但是调味品必须要提前做到心中有数,盐糖

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:谁折了我的小桃花!  朕的小青梅不争了(重生)  心动时效  遮天之无上之旅  凡人:天南第一法修  铜雀台  春日宜婚  捡到一头恶犬  我是SSR哥哥的R卡妹妹  和驸马互披马甲的日子  新一攻略我失败后黑化了  独家蜜爱:帝少的大牌隐婚妻  嫁给前任他小叔  红楼梦圆  我靠发疯走上人生巅峰  落日陷阱  沉沉  他的占有欲  烟花  被离婚后嫁给了年代文大佬[穿书]  

已完结热门小说推荐